Bánh hồng Quy Nhơn là món ăn giản dị nhưng nổi tiếng của người dân xứ dừa Tam Quan, Bình Định. Đặc biệt, món bánh này thường được sử dụng trong đám cưới như một món ăn báo hỷ và tượng trưng cho tình cảm tốt đẹp của vợ chồng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về món bánh này trong nội dung dưới đây.
Mặc dù bánh hồng Bình Định ít được du khách biết đến nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây. Bánh hồng sở hữu hương vị thơm ngon, cuốn hút khiến du khách chỉ một lần biết đến là nhớ mãi không quên, lại rất phù hợp để chọn mua làm quà tặng người thân bạn bè sau chuyến đi du lịch “đất Võ”.
Đặc sản bánh Hồng Quy Nhơn có gì hấp dẫn?
Bánh hồng là sự kết hợp hài hòa giữa sợi dừa tươi và gạo nếp dẻo thơm. Du khách khi ăn có thể dễ dàng cảm nhận được vị ngọt thanh của đường, phần bánh dẻo thơm chứ không hề dai cùng với dừa giòn sừn sựt. Tất cả hòa quyện lại với nhau khiến vị giác của du khách dường như tan chảy.
Món bánh hồng Quy Nhơn thường được sử dụng trong các dịp hỷ, cưới xin và thường có màu hồng nhạt hoặc màu trắng, màu xanh lá dứa vô cùng hấp dẫn. Bên ngoài được phủ một lớp bột màu trắng mịn vô cùng hấp dẫn.
Bánh Hồng Quy Nhơn mua ở đâu chuẩn vị?
Bánh hồng được bày bán nhiều tại chợ Tam Quan với giá bán khoảng 50.000đ/túi 500g. Bánh hồng có thể bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 4 ngày, bánh để quá lâu thì sẽ bị cứng, hơi khó ăn.
Ngoài ra du khách cũng có thể tìm mua món bánh này ở một số địa điểm bán đặc sản tại Quy Nhơn như:
- Đặc sản Bình Định Phụng Nga
Địa chỉ: 61 Vũ Bảo, TP. Quy Nhơn, Bình Định - Đặc sản Quy Nhơn Thanh Liêm
Địa chỉ: 128 Chương Dương, TP. Quy Nhơn, Bình Định - Siêu thị đặc sản Phương Nghi
Địa chỉ: 115-117-119 Tây Sơn, TP. Quy Nhơn, Bình Định - Đặc sản Bình Định Như Ý
Địa chỉ: 156 Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn, Bình Định
Giá tham khảo bánh Hồng Quy Nhơn
- Giá bán: 50.000đ/túi 500g
Hướng dẫn bảo quản bánh Hồng Bình Định
Bảo quản bánh Hồng tương đối đơn giản, du khách có thể để ở nhiệt độ thường và sử dụng trong vòng 5 ngày. Không nên để quá lâu bởi khi đó bánh sẽ bị cứng, chảy nước, khó ăn hoặc không giữ nguyên được hương vị ban đầu. Một phần vì khó bảo quản nên bánh hồng không quá phổ biến như những đặc sản khác, nhưng chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.
Có thể bạn quan tâm:
Cách làm bánh Hồng Quy Nhơn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dừa tươi bào sợi
- Đường kính
- Bột gạo nếp ngự
Các công đoạn làm bánh Hồng
- Bước 1: Trộn dừa nạo với bột gạo nếp ngự, thêm nước nhồi đến khi bột dẻo tạo thành một khối mịn là đạt tiêu chuẩn.
- Bước 2: Luộc bột, cho bột vào nồi và đảo đều tay để tránh tình trạng vón cục hoặc chín không đều.
- Bước 3: Đường đun chảy rồi đổ bột vào khuấy đều cho bột không sít và đường tan đều, hạ lửa liu riu khi bột đặc sánh – sờ không dính tay lại thì tắt bếp. Rồi trải hỗn hợp lên mâm bột nếp khô, dàn đều bánh cho đến khi đạt độ dày vừa ăn.
- Bước 4: Cắt bánh thành miếng dày 2 – 3cm vừa ăn rồi rắc lên một lớp bột nếp khô mỏng nữa để hoàn thiện món bánh hồng Quy Nhơn.
Lưu ý khi làm bánh
- Bánh hồng không quá khó làm hay cầu kỳ nhưng đòi hỏi người thực hiện phải có sự khéo léo, căn bột chuẩn thì thành phẩm mới không quá cứng, quá nhão hay chín không đều.
- Để thêm màu sắc cho bánh hồng du khách có thể sử dụng nước lá dứa, nước ép thanh long để nhồi bột.
Cùng với những món ngon từ hải sản, chả ram tôm nhảy, rượu bầu đá Bình Định thì bánh hồng Quy Nhơn là món ăn mà du khách nhất định phải thử khi ghé thăm nơi đây. Chúc du khách có những trải nghiệm thú vị với món ăn hấp dẫn này.
