Nhắc tới đặc sản Quảng Ninh mọi người thường nghĩ ngay đến chả mực hay sá sùng mà quên mất rằng đất Mỏ còn rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như: gà Tiên Yên, măng trúc Yên Tử, canh riêu Hà,… Mỗi món ăn đều được người dân đất mỏ chế biến công phu, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.
Quảng Ninh không chỉ sở hữu những thắng cảnh đẹp tựa tranh vẽ mà con hấp dẫn du khách bởi những món ngon hiếm nơi nào có được. Trong đó, nổi bật hơn cả phải kể đến: chả mực Quảng Ninh, sá sùng, hải sản khô, ruốc tôm,… Không chỉ thưởng thức tại chỗ du khách có thể lựa chọn các đặc sản Quảng Ninh mang về làm quà tặng cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch cũng rất phù hợp.
Đặc sản chả mực Quảng Ninh
Chả mực không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon bởi được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi mà còn bởi cách chế biến độc đáo. Chả mực Quảng Ninh thay vì sử dụng máy say thì sẽ được giã tay đến độ nhuyễn vừa phải thì đem đi tạo hình và chiên vàng. Đặc biệt, khi ăn du khách có thể dễ dàng cảm nhận được những miếng thịt mực giòn thơm lẫn trong từng miếng chả mực. Toàn bộ quá trình chế biến công phu đã tạo thành món đặc sản Quảng Ninh khiến du khách nhớ mãi không quên. Hơn nữa, việc vận chuyển và bảo quản chả mực cũng tương đối dễ dàng nên du khách có thể dễ dàng mua làm quà hoặc mua về thưởng thức tại nhà.
Ngoài ăn trực tiếp cùng với cơm thì chả mực có thể kết hợp cùng với bánh cuốn ăn cũng rất ngon miệng. Bánh cuốn chả mực Quảng Ninh hấp dẫn du khách bởi lớp bánh được tráng mỏng, mềm mịn, mát lạnh cùng hành khô thơm phức. Khi ăn, món đặc sản của Quảng Ninh này thường được chấm cùng nước mắm chua ngọt và chút rau thơm rất bắt vị, du khách cũng có thể kết hợp chả mực và bánh cuốn cuộn thịt xào mộc nhĩ cùng rất ngon. Bánh cuốn chả mực được đánh giá là một trong những món ăn nhất định phải thử khi du lịch Quảng Ninh của nhiều du khách.
- Giá: 330.000 – 800.000đ/kg chả mực
- Địa chỉ mua hàng: Hải sản Ông Ba: phố đi bộ Sun World Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, phường Bãi Cháy/Cửa hàng Hiền Nhung: Ki-ốt số 36+37, chợ Hạ Long 1, phường Bãi Cháy.
Đặc sản sá sùng Quảng Ninh
Đất Mỏ được ví như “xứ xở” của Sá Sùng, nhất là vùng biển Quan Lạn và Minh Châu. Sá sùng nơi đây không chỉ nhiều vô kể, kích thước lớn mà còn sở hữu vị ngọt thanh tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, để bắt được sá sùng ngư dân phải chờ thủy triều xuống, đào lấy những con sá sùng lẫn trong cát vô cùng khó khăn. Ngoài xào, hấp,… du khách có thể thưởng thức món cháo sá sùng thơm ngon hoặc xào cùng rau củ cũng rất hấp dẫn.
- Giá: 2.500.000 – 4.000.000đ/kg tùy tình trạng tươi hay khô
- Địa chỉ mua: Chợ Hạ Long hoặc đảo Quan Lạn, Quảng Ninh.
Ngoài ra, sá sùng khô cũng là một đặc sản Quảng Ninh mang về làm quà cho người thân và bạn bè mà bạn có thể cân nhắc.
Ngán biển Quảng Ninh
Ngán là một loài vật rất khó gặp ở những vùng biển khác, thịt ngán không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà chúng còn có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, món đặc sản Quảng Ninh – tiết ngán được nhiều quý ông yêu thích khi sử dụng cùng rượu cho ra thức uống màu đỏ nhạt và hương thơm đặc trưng. Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon khác như: ngán hấp, nướng mỡ hành, cháo ngán,… Ngán Quảng Ninh có thể thấy ở cả vùng nước mặn lẫn nước lợ.
- Giá: 300.000 – 500.000đ/kg
- Địa chỉ mua: Chợ Hạ Long – đường Vạn Xuân, phường Bạch Đằng
Sam biển – Đặc sản Quảng Ninh nên thử 1 lần
Một trong những món đặc sản khiến du khách không thể chối khi ghé đất Mỏ chính là Sam biển. Đây là một món ăn bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng có quá trình chế biến khá cầu kỳ. Từ một con sam người đầu bếp có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Tiết canh sam, xào chua ngọt, gỏi sam, sụn sam nướng,… Việc chế biến đặc sản biển Quảng Ninh này đòi hỏi người đầu bếp phải vô cùng khéo léo, cẩn thận bởi chỉ cần sai một chút có thể khiến người ăn gặp tình trạng đau bụng hay dị ứng. Ở Hạ Long có hẳn những cửa hàng lớn chuyên kinh doanh mặt hàng này.
- Giá: 100.000 – 300.000đ/kg
Địa chỉ mua:
- Quán Sam Bà Tý: ngõ 6, đường Cao Thắng, Tp Hạ Long
- Quán Sam Hùng Mít: Số 128, đường Giếng Đồn, Tp Hạ Long
- Quán Sam: đường 25/04, phường Bạch Đằng, Tp Hạ Long
Đặc sản Tôm rảo Quảng Ninh
Món tôm rảo tại vùng biển đất Mỏ dù kích thước không lớn nhưng thịt chắc và cực tươi ngon. Chỉ cần chế biến đơn giản như hấp bia, chiên giòn,… hay làm gỏi tôm cũng đã tạo thành món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, tôm rảo được khai thác ở vùng biển Vân Đồn là loại tôm ngon nhất, được nhiều du khách săn đón và là một trong những món ăn nhất định phải thử trong danh sách các món ăn đặc sản Quảng Ninh hàng đầu.
- Giá: 350.000đ.kg
- Địa chỉ mua: chợ hải sản huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh.
Ốc móng tay Quảng Ninh
Ốc móng tay thường được khai thác tại vùng biển Cô Tô, Quan Lạn hay Vân Đồn Quảng Ninh. Không chỉ sở hữu vẻ ngoài khác biệt, dáng dài và vỏ tựa móng tay người mà thịt ốc nhiều, ngọt và dai thơm hấp dẫn. Những chú ốc móng tày này thường lủi sâu dưới lớp cát nên ngư dân phải đào cát và bắt nhanh. Đặc sản Quảng Ninh này có thể chế biến thành nhiều món khác nhau: nướng mở hành, xào me, gỏi ốc móng tay hay làm nhân bánh tráng nướng,…
- Giá: 130.000đ/kg
- Địa chỉ mua hàng: Chợ hải sản tại các huyện Vân Đồn, Cô Tô hoặc Quan Lạn, Quảng Ninh.
Canh riêu Hà – Đặc Sản Quảng Ninh cực thơm ngon
Canh riêu hà được biết đến như món ăn giải nhiệt ngày hè quen thuộc của người dân đất Mỏ. Món ăn tưởng chừng như dễ làm ấy lại khiến không ít du khách lúng túng bởi việc làm sạch hà mà không làm nát thịt vô cùng khó khăn. Từ những con hà sống, để lấy được khoảng 100g thịt hà nguyên vẹn là điều không phải ai cũng làm được. Canh riêu hà có màu đỏ đặc trưng của cà chua, dậy mùi thơm của thì là và dù ăn nóng hay nguội cũng đều hợp lý, món canh sẽ ngon hơn khi ăn cùng chút rau sống.
- Giá: Canh riêu hà – đặc sản của Quảng Ninh được bán với giá khoảng 50.000 – 100.000đ/tô
- Địa chỉ mua: Phần lớn nhà hàng tại Quảng Ninh đều có bày bán món ăn này trong thực đơn. Du khách cũng có thể mua thịt hà làm sẵn về nấu với giá khoảng 180.000 – 200.000đ/kg
Nem chua & nem chạo Quảng Yên
Nhắc đến nem chua, mọi người thường biết đến nhiều hơn món nem của của vùng đất Thanh Hóa mà quên mất rằng tại Quảng Yên cũng có món nem chua cũng rất ngon, hương vị vô cùng khác biệt. Món nem đặc sản Quảng Ninh này khi ăn sẽ được cuộn cùng chút lá sung và lá đinh lăng tạo thành vị ngọt đặc trưng, cũng không quá chua hoặc quá cay như nem chua Thanh Hóa. Ngoài nem chua, Quảng Yên còn có món nem chạo cuốn lá sung chấm nước mắm chua ngọt cũng rất hấp dẫn. Đây cũng là món đặc sản được nhiều du khách chọn mua làm quà tặng người thân.
- Giá: 120.000 – 150.000đ/kg/nem chạo; 40.000 – 50.000đ/10 cái nem chua.
- Địa chỉ mua: Tổ 5 – khu 9A, phường Bãi cháy, Tp Hạ Long
Đặc sản Quảng Ninh – Nộm sứa Cô Tô
Ghé đất Mỏ mà chưa từng nếm thử món nộm sứa Cô Tô thì quả là một thiếu sót. Món nộm sứa ở đây có vị ngọt thanh tự nhiên, không hề tanh và dậy mùi thơm của rau sống ăn kèm. Nộm sứa ăn giòn giòn, dai dai nên chẳng giống bất cứ loại hải sản nào khác và rất tốt cho đường tiêu hóa.
Du khách có thể thưởng thức món ăn đặc sản của Quảng Ninh này để cảm nhận hương vị riêng của sứa biển Cô Tô. Hơn nữa, món ăn này có giá thành khá mềm nên du khách có thể thỏa sức ăn mà không lo “cháy túi”.
- Giá: 25.000 – 30.000đ/đĩa
- Địa chỉ mua:Du khách có thể thưởng thức tại các nhà hàng hải sản trên đảo Cô Tô. Hoặc mua sứa sống về tự chế biến tại khu 1, thị trấn Cô Tô, tỉnh Quảng Ninh.
Sữa chua Trân Châu Hạ Long
Sữa chua Trân Châu Hạ Long là một trong các đặc sản Quảng Ninh cực hấp dẫn, thường được ăn cùng các topping từ các loại hoa quả sấy khô, nước cốt dừa,… Trong đó, linh hồn của món sữa chua Hạ Long chính là trân châu nóng hổi ăn cùng sữa chua mát lạnh và chút dừa bào sợi tất cả quyện vào nhau tạo thành một hương vị khó quên. Nhiều du khách “nghiện” món sữa chua Hạ Long đến độ cứ lần nào ghé đây cũng phải thưởng thức món ăn này và mua về làm quà.
- Giá: 15.000 – 30.000đ/ly
- Địa chỉ: Sữa chua Cô Nghi – số 10, đường Văn Lang, phường Hòn Gai, Tp Hạ Long.
Bánh gật gù Tiên Yên
Món bánh đặc sản Quảng Ninh này có cái tên khá lạ lùng, đây là một đặc sản nổi tiếng của mảnh đất Tiên Yên được rất nhiều du khách yêu thích. Bánh có vỏ ngoài trắng gần giống với bánh phở Hà Nội nhưng khi ăn lại dẻo, phồng xốp và mềm mịn. Để tăng thêm hương vị du khách có thể ăn cùng với nước mắm chưng mỡ gà, khâu nhục,… Đặc biệt, nếu không ăn hết một lần có thể bảo quản tủ lạnh và xào với thịt bò hoặc ăn cùng nước hầm xương như bún/phở cũng rất ngon.
- Giá: 15.000 – 25.000đ/suất
- Địa chỉ mua: Chợ Đêm Hạ Long/chợ Hạ Long 1/2/Số 32, đường Hòa Bình, thị trấn Tiên Yên
Bánh tài lồng ệp – Đặc sản Quảng Ninh nên thử
Món bánh có màu nâu đỏ, phía trên được rắc đầy vừng trắng này là một trong những đặc sản của người dân tộc Sán Dìu. Bánh thường được sử dụng trong nghi lễ cúng Trời – Đất truyền thống của người Sán Dìu hay sử dụng trong các dịp lễ lớn trong năm. Bánh tài lồng ệp được hấp chín trước khi ăn, khi nếm thử, du khách có thể dễ dàng cảm nhận được độ dẻo, mùi thơm nồng ấm của gừng và vị ngọt thanh thanh vừa ăn.
- Giá: 10.000đ/miếng
- Địa chỉ mua: Các quán ăn ven đường đoạn từ đền Cửa Ông – thành phố Cẩm Phả, Quảng Ninh.
Xôi ngũ sắc – Đặc sản Bình Liêu Quảng Ninh cực hấp dẫn
Món ăn tưởng như chỉ có tại các bản làng vùng núi Tây Bắc này lại là một đặc sản Quảng Ninh khá nổi tiếng của vùng đất Bình Liêu. Món ăn thường được làm vào những dịp lễ quan trọng trong năm để cúng tổ tiên và chiêu đãi khách quan. Đặc biệt, màu sắc của xôi hoàn toàn được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng phẩm màu và quá trình đồi xôi cũng vô cùng cầu kỳ và mỗi màu sắc lại mang một ý riêng trong tín ngưỡng của người dân bản địa.
> > Du lịch 3 miền gợi ý:
Bánh chưng cơm lông
Món bánh đặc sản Quảng Ninh này thường sẽ không thể thiếu mỗi dịp cưới hỏi, lễ tất của người dân huyện Hải Hà. Điểm khác biệt của món bánh này chính là phần nhân có thêm cơm lông xay nhuyễn – lá của một loài cây mọc rất nhiều tại đây. Do đó, khi nấu chín phần vỏ bánh xanh ôm lấy phần nhân có màu đỏ hồng vô cùng bắt mắt và hương vị cũng rất riêng khiến du khách ấn tượng mãi không quên. Bánh càng để lâu thì phần nhân càng chuyển dần về màu đỏ thẫm, khiến nhiều du khách không khỏi thích thú khi tìm hiểu về món ăn đặc sắc này
Đặc sản gà đồi Tiên Yên
Gà đồi Tiên Yên – món nhậu mà bất cứ du khách nào cũng biết đến khi tìm hiểu về các món ăn đặc sản của Quảng Ninh. Thịt gà được nuôi thả tự nhiên trong một không gian đồi núi rộng lớn nên thịt gà chắc, ngọt chứ không bị bở hay nhiều mỡ như giống gà công nghiệp. Khi ăn du khách có thể dễ dàng cảm nhận được lớp da giòn cùng màu vàng đặc trưng. Du khách nên thưởng thức gà đồi Tiên Yên luộc để cảm nhận rõ sự khác biệt so với những món thịt gà thường thấy, ăn cùng bánh gật gù cũng rất ngon.
- Giá: 150.000 – 200.000đ/kg
- Địa chỉ mua: Thị trấn Tiên Yên, huyện Tiên Yên, Quảng Ninh
Đặc sản măng trúc núi Yên Tử
Măng Yên Tử là một đặc sản Quảng Ninh mang về làm quà không thể thiếu mỗi dịp hành hương về miền đất Phật của nhiều du khách. Măng trúc có thể nướng, xào dê hay muối chua với ớt tươi nhưng đều giữ nguyên được độ giòn, vị ngọt đặc trưng chứ không hề bị đắng. Măng ở đây nhỏ, chắc và sau khi nấu chín thì sẽ không còn thấy vị hăng nữa, rất dễ ăn. Hơn nữa, món ăn này chỉ có vào khoảng giữa đông đến cuối mùa xuân, nên không phải lúc nào du khách cũng có thể tìm mua.
- Giá: 30.000 – 70.000đ/kg
- Địa chỉ mua: Yên Tử, Quảng Ninh
Đặc sản Quảng Ninh – Rượu mơ Yên Tử
Rượu mơ Yên Tử được chế biến theo phương pháp bí truyền, là sự kết hợp hài hòa giữa mất ông, trái mơ tươi và rượu nếp nấu. Rượu mơ có màu cánh gián nhàn nhạt, khi uống có vị ngọt dịu chứ không bị gắt và thường được người dân địa phương ngâm cất từ khoảng tháng 3 – tháng 4 hàng năm. Rượu mơ đích thị là một món đặc sản mà du khách không nên bỏ lỡ khi du lịch đất Mỏ.
- Giá: 200.000 – 500.000đ/lít
- Địa chỉ mua nhà: Nhà máy bia Thăng Long – xã Yên Thanh, Tp Uông Bí.
Rượu Ba Kích – Món đặc sản đặc sắc của đất Mỏ
Rượu ba kích là sự kết hợp hài hòa giữa rượu gạo truyền thống và củ ba kích. Khi uống món đặc sản Quảng Ninh này, du khách có thể cảm nhận được vị ngọt, hơi hăng nhẹ. Hơn nữa, rượu ba kích khi uống say cũng không bị đau đầu và khi uống cũng được đào thải một cách nhanh chóng. Đây cũng là sản phẩm có chứng nhận chất lượng ISO.
- Giá: 198.000đ/chai 500m; 330.000đ/chai/2l
- Địa chỉ mua: Nhà máy Yên Thanh, Tp Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh
Vừa rồi là toàn bộ những món đặc sản Quảng Ninh nổi bật mà Du Lịch Ba Miền tổng hợp từ chuyến đi thực tiễn và muốn chia sẻ đến bạn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều tips hay khi du lịch Quảng Ninh nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung.
